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肝硬化影響大 預防之道首重養肝
9/29/2014 10:16:00 PM
健康醫療網／記者曾楷婷報導
在忙碌的科學時代，人腦日理萬機，而肝更加忙碌的處理營養生化機制並解百毒。過度忙碌容易引發肝炎、肝硬化、肝癌三步曲往往讓肝炎患者聞之色變！中醫師李深浦表示，肝硬化會影響全身健康，要使身體健康，首重養肝；必須要有充足睡眠、提升自體免疫、維持運動，再搭配養肝中藥，提升肝臟機能與效用，增強新陳代謝、改善慢性疲勞，促使氣色紅潤有彈性，使達到肝臟的升清降濁，病況就會有所好轉。
▲肝硬化影響全身健康 預防之道首重養肝（圖／健康醫療網提供）
肝臟位於人體的右上腹，負責身體的消化、代謝、合成及解毒的功能。慢性肝病早期症狀並不明顯，大家容易忽視，直到併發症出現，像是腹水、胃食道靜脈曲張出血，或是肝癌出現，病患才會就醫。李深浦中醫師表示，五官代表人體的五臟，眼睛代表肝臟、耳朵代表腎臟、鼻子代表肺臟、嘴巴表示脾胃、舌頭代表心臟。五臟天天表現在外面，而肝臟本身的機制為升清降濁、新陳代謝的功能，將好的營養吸收進人體，將不好的毒素排出，人才會清爽有精神。
以正常來說，當胃腸將養分發酵並送至肝臟時，養分的分子應該是極細的，才易於被細胞完全吸收並加以利用。不過，當肝臟在分解養分吸收之餘，許多人往往在運動之後或是炎熱的夏天，都喜歡喝冰涼的飲料，一旦冰涼的飲料進入溫熱的體內，會使得養分被凝結，營養的分子就會變粗，造成體內循環代謝變慢。
因此，要維護身體健康，中醫師呼籲民眾千萬不要吃冰，以免阻礙營養完全分解，造成細胞無法吸收利用。他並強調，若是經常感冒、免疫力下降、皮膚不好、精神不佳、頭腦混沌等等，都可能與肝不好有關。所以，要預防肝病，平時應該睡眠充足，養分才得以完全發酵分解，再補充養肝中藥，增強肝臟元氣，並加強血液循環以達到醒腦之作用，身體才會健康。
假使睡眠不足，精神與身體沒有合而為一，體內的養分就無法完全發揮吸收，才會致使肝火大，除了睡眠之外，內臟的機能衰退會影響精神狀態，即身體不佳會影響情緒，如果肝腎好了，耐性自然好；且應多運動，因為大約五十歲以後，心臟血管就會逐漸狹窄，而心臟通往腦部的頸動脈就會變皺，稱作粥樣化，即無法將血液順利的運送至大腦，腦筋就會老化。所以，在家可以做平衡禪，躺平在床上，將肩膀以上騰空，此時腦部就在對抗地心引力，當腦部血流量不足時，心臟就會輸送血液至腦部，使得腦部血液循環增強。
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天然的最好 營養師：選糖健康吃
9/29/2014 9:39:00 PM
健康醫療網／記者郭庚儒報導
現今大眾普遍擔心體態發胖的問題，對於含有糖分的食品，常會有避免使用的情形；其實，人體對於糖分也需要有一定的攝取量。營養師強調，人體缺糖就像手機沒了電，需要補充葡萄糖才能提供身體機能運作，而蜂蜜、麥芽糖與蔗糖等都是很好的天然糖分來源，除了可以滿足人體基本的糖分攝取，並替食品美味加分。
▲人體缺糖像手機沒電 營養師：選糖健康吃（圖／健康醫療網提供）
健康吃糖有訣竅
人體真的需要糖嗎？很多甜食中都會使用糖，食品的甜度該如何拿捏，以及該如何使用健康糖分，常讓民眾霧煞煞！營養師張湘寧指出，世界衛生組織近來將每天糖攝取量從原本總熱量10％減至5％，包括食品或飲品製程中額外添加的糖分，以及喝咖啡等飲料另加的糖分，但水果等所含的天然糖分則不包括在內。也就是說，以成人每天攝取2000大卡計算，其中糖攝取量不可超過25克：若攝取過多，就會增加罹患蛀牙、肥胖和心血管疾病的風險。
營養師表示，營養素醣類主要提供熱量，來源包含單醣，如:葡萄糖、果糖、半乳糖；以及雙醣，如:乳糖、蔗糖、麥芽糖；其他醣類來源還有多醣類、澱粉類，以及食品中添加的糖。其中人體真正需要的糖其實是葡萄糖，可以轉換成能量物質「三磷酸腺苷ATP」，提供身體機能運作和活動，就好比手機要充電才能使用。
天然糖分可提供熱量 還有其他營養素
日常飲食中很難直接攝取到葡萄糖，主要都是由五榖雜糧類的主食，攝取碳水化合物，也就是醣類，再經過腸胃消化分解後，才能變成小分子的葡萄糖，進入人體血液循環中使用。另外，像是蜂蜜、麥芽糖以及蔗糖，也可提供葡萄糖來源。
不過，蔗糖屬於精緻糖，營養價值較蜂蜜、黑糖等天然糖分低，而手搖杯內常見的高果糖玉米糖漿屬於人工精緻糖，長期食用對人體健康有害，不但會刺激食慾產生甜食成癮性，更會導致代謝紊亂，增加罹患肥胖、脂肪肝及心血管疾病的風險。
食品若要增添甜味，像是蜂蜜、黑糖等未經過完全精緻化的糖，會保留許多其他的營養素。雖然天然糖分營養價值較高，但仍不可過量攝取，建議女生一天不可攝取超過100大卡的外加糖量，約25克相當於5茶匙，男生則不可超過150大卡，約37.5克相當於7.5茶匙，以免增加肥胖的風險。
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忙碌超級上班族 高壓焦慮難入眠
9/29/2014 8:49:00 PM
健康醫療網／記者潘以慈報導
在台灣，近八成的智慧型手機用戶都有LINE、WhatsApp等通訊軟體，儼然成為了新興的傳播媒介；然而，此現象卻造成企業主管在上班時間外，用這些通訊軟體與員工交辦工作事項，間接造成上班族隱形加班，形成「超級上班族」。營養師建議，因為壓力過大、睡眠品質變差難以入眠的「超級上班族」，可適當補充豐富的維生素Ｂ及維生素C，有助於安定神經、舒緩壓力，並增加身體抵抗力。
▲超級上班族 高壓焦慮難入睡（圖／健康醫療網提供）
三成上班族 曾下班後仍忙公事
市調顯示，有三成上班族曾於下班後，收到主管以手機通訊軟體交代工作事項，造成無意識加班，成為名符其實「超級上班族」。在長期高壓、忙碌累積的情況下，恐使上班族身心俱疲，甚至夜夜擔心無法及時回覆主管訊息，情緒焦慮而導致睡眠品質不佳、失眠等現象，嚴重者可能導致心腦血管疾病，不可忽視！
杜絕「隱形加班」 適當補充維生素Ｂ+C
張湘寧營養師呼籲，晚上十點以後，應將Line或WhatsApp轉為關閉或無聲，嘗試將自己杜絕「隱形加班」，因熬夜或高壓環境下會消耗更多的能量及維生素B 群，更容易導致體內代謝變慢，而且長期累積壓力易導致容易緊張、焦慮、記憶力不佳等現象，「超級上班族」應更要多加攝取全麥麵包、綠色蔬菜、豆類等富含B群的天然食物。維生素B是人體細胞的能量來源，可保護神經組織細胞，安定神經並舒緩焦慮。也可多食用含維生素C的蔬果，如柑橘、芭樂及奇異果，增加身體抵抗力。
若平時不易攝取蔬果，張湘寧營養師建議，可選擇市面上高品質、精純、具有科學證明、並添加維生素C及有效劑量B群，有助於人體補充高壓力造成上班族流失更快的維生素B 群及維生素C，以補充健康活力、減少壓力所耗盡的體力，維持體內能量正常代謝、提升工作活力。她並提醒，有些人補充維生素B群會精神很好，睡不著者，建議下午3點前吃。
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iBEAUTY／低頭族眼睛不霧茫茫 保眼食材筆記告別不適
9/29/2014 8:00:00 PM
圖、文／iBEAUTY 愛漂亮
現代人除了看電視外，最常做的就是上網和「滑手機」，但是長時間盯著螢幕看，很容易讓自己的眼睛受到傷害，如果沒有適當的休息，眼睛可能會引發許多病變。平時除了要讓眼睛適時的休息外，還有什麼其他的方法可以減緩眼部的不適呢？
手機與電腦螢幕易造成眼部不適
現代人大多屬於外食族，時常為了趕時間而隨便選擇食物果腹，但長期下來會引起營養不良的問題，維他命C、β胡蘿蔔素等維生素攝取不足，就容易造成眼部的問題。平時我們所接觸的電磁波產品，像是手機與電腦螢幕，都會因為長時間用眼過度而造成眼部的不適。
玉米、紅蘿蔔、茄子為「保眼食材」
一般我們都知道，食用β胡蘿蔔素可以減緩眼睛不適的症狀，除此之外也可以選擇含有維他命C、葉黃素、維生素B群、花青素等的食物，像是玉米、紅蘿蔔、花椰菜、芥藍菜等，都含有豐富的β胡蘿蔔素。茄子和葡萄是很好的花青素來源，堅果類食物也含有豐富的維生素B群。
枸杞＋菊花可改善眼睛乾濁的情況
除了上述的天然食材保養法之外，在中藥的選擇上也有不錯的藥材。像是枸杞就具有調節免疫力的食療效果，可以保護眼睛，平時放3～5克的枸杞，搭配上菊花泡入熱水後飲用，可以改善眼睛乾濁的情況，但如果是體質較虛寒者，像是手腳冰冷者，建議在沖泡時加入少量的菊花，避免造成腹瀉的狀況。
眼睛，是人們的靈魂之窗，也是人與人之間面對感受的第一個器官，更是帶來好人緣、招桃花的利器。平時在使用眼睛的同時，要注意避免用眼過度，才不會造成眼睛的負擔，進而引發其他眼部疾病。雖說上述方法可以預防及保養眼部問題，但如果本身眼睛已有不適，建議可先就醫後再做後續的保養喔！
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