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餿水油案衛部：無立即傷害
9/5/2014 5:33:14 AM

（中央社記者龍珮寧台北5日電）台灣社會再度發生餿水油事件，食藥署今天開專家會議。署長葉明功表示，初步認為事件嚴重性仍算「綠燈」－對人體沒立即傷害，但將案件定調為詐欺，應嚴懲重罰。

衛生福利部食品藥物管理署下午由衛福部長邱文達、食藥署長葉明功及食藥署北區管理中心主任馮潤蘭舉行記者會，並更正使用到問題油的下游廠商名單。

食藥署認定這次事件是「劣質豬油」，食安風險等級仍為「綠燈」。

根據食藥署分級標準，「綠燈」是指標示不符，無礙健康；「紅燈」是短期食用，有礙健康；「黃燈」是長期食用，有礙健康；「藍燈」是指可用但超標、可用在其他產品但不能用在此類產品。

葉明功表示，這次食安事件目前先認定為綠燈，主要是強冠公司以1比2比例將問題油混入純豬油，整個油品中有67%是純豬油成分，雖然另一部分的成分待深入化驗，但曾使用問題油的各食品廠先前都有檢驗，沒有驗出含重金屬。

食藥署表示，目前實驗室已經收到樣品，包括強冠公司儲油槽的取回的廢油原料3瓶及1瓶全統香豬油，檢驗結果3日內出爐。

葉明功說，專家會議結論認為這次事件屬詐欺行為，應嚴懲重罰；油品健康風險需再評估一些疑點，如劣質豬油如何攙、精製純化程度、有無致毒物質或致毒劑量，是否有病變等都待釐清。1030905

把握入秋白露童長高好時機
9/5/2014 4:43:00 AM

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）9月8日是中秋節，今年正好與二十四節氣的「白露」同一天。中醫師說，白露之後是最適合邁入青春期的小孩，服用中醫轉骨方的節氣。10至16歲是孩子的生長黃金期，藉由杜仲、續斷、山藥、黃精、當歸等多種漢方草本藥材調養身體，能幫助孩子生長發育。建議家長可以好好把握「入秋轉骨」的最佳時機，為青春期孩子改造體質「轉大人」。

花蓮慈濟醫院中醫部婦兒科楊成湛醫師表示，秋冬是最適合服用中醫轉骨方的時機，為隔年成長做準備。中醫轉骨方需要特別注意進入青春期的時間點，也就是在男生出現喉結等第二性徵，女生則是初經過後，整體而言，孩子的成長高峰是10至16歲。

時機未到別亂補當心「揠苗助長」

但不建議讓未進入青春期的小朋友服用轉骨湯，可能會出現「揠苗助長」的副作用。另外，轉骨藥材強調「量身訂做」，每個人的體質不同，男生調理的重點要注意筋骨及氣血的調理，預防運動氣傷及筋骨損傷；女生補血、養血為主。因此轉骨藥膳的組合也需注意到男女有別。

另外，脾胃是吸收的根本，脾胃不好對成長也會有影響，楊醫師說，有些孩子先天脾胃氣虛，後天失調，長年食欲不振，導致形體消瘦，也有小孩是後天偏食、挑食引起，吃多了含糖飲料及零食，造成營養不均衡或消化不良，因此他針對開脾胃分享了「開脾健胃四神湯」，藥方包括：白朮、麥芽、茯苓、山藥、蓮子、芡實、薏仁，此藥方屬平補藥材，還未進入青春期的孩子都可以服用此帖藥湯開脾健胃，幫助成長。

3C產品黏TT 輕忽恐失明
9/4/2014 11:09:32 PM

（健康醫療網／記者潘以慈報導）WhatsApp日前宣佈，每月活躍用戶人數已經達到 6 億人；LINE在台灣的用戶人數也破千萬，民眾幾乎每天都離不開通訊軟體！下班後即使眼睛疲憊不堪，仍依賴手機、電腦等3C用品與親朋好友聊天、聯絡感情，等於除了睡眠時間外，剩下的所有時間眼睛幾乎都離不開螢幕，導致長時間緊盯著螢幕的情況下，眼睛紛紛出現疲勞、乾澀、刺痛等症狀。

>長期暴露　人體傷害知多少

研究顯示，生活中舉凡電視、螢幕、日光燈、陽光的紫外線等，都會發出有害眼睛的光線，容易被眼睛黃斑部吸收，形成有害的自由基，增加日後病變的風險。雖然人的水晶體即能過濾光線中30% ~ 50%的有害光線，但因長時間曝露在有害光線之下，除了傷害黃斑部感光細胞，初期會引發乾眼症，嚴重則讓白內障提早報到，甚至讓視力喪失，變成失明！

>守護眼睛　適度補充葉黃素

營養師呼籲，上班時每隔一小時就需站起身來活動，並讓眼睛適度休息，下班回到家後也應儘量減少使用手機的頻率，適當讓眼睛放鬆，平時也應多攝取深綠色、深黃色的蔬菜，例如菠菜、花椰菜等均富有葉黃素的食物；尤其是三餐外食的上班族，因營養攝取不均，建議可以選擇高品質、精純、具有科學證明的葉黃素保健食品品牌，且在選擇葉黃素營養補充品時，也應熟記「游離型」、「液態軟膠囊」二大原則。

>原則一「游離型」分子量小好吸收

葉黃素分為傳統「酯化型」及新型態「游離型」二種，營養師建議民眾，選擇游離型分子量較小外，不需經消化即可被小腸吸收，更能有效被人體利用，達到補充黃斑區營養的目的。

>原則二「液態軟膠囊」營養不流失

因為葉黃素活性不易保存，高溫製成常容易造成破壞，另外在選擇上，也應注意是否以冷壓縮液體充填技術製成，並以液態型式封存於膠囊中，才能確保葉黃素活性，協助人體更快溶解及吸收，才能幫助減少有害光線的傷害，降低黃斑部病變與視網膜傷害，長期守護靈魂之窗。

十分鐘快篩尿液篩檢毒素殘留
9/5/2014 8:01:12 AM

食安問題連環爆，讓民眾好恐慌，到底身體裡面積了多少毒素?現在有醫院推出一種篩檢方法，採集尿液檢測，10分鐘就能知道體內有沒有毒素殘留，吸引民眾排隊。

診所跑到地下街來擺攤，不是來賣藥，而是來驗毒。

不要緊張，來排隊填資料的民眾，不是吸毒的，他們是一般老百姓，擔心的是，最近毒油風暴，身體裡面到底有多少毒素。

民眾：「很害怕趕快來驗驗看，(毒油風波)真的嚇死了，我叫我兒子不要在外面吃，媽媽煮給你吃。」

民眾：「希望能夠不要有，吃比較養生就好了。」

這個毒性篩檢，原理就跟驗孕棒一樣，只要將尿液滴在毒物試劑上，10分鐘就能測出體內有沒有殘留瘦肉精或三聚氫胺等毒素，號稱連油內的黃趜毒素也能驗出來。

研發團隊醫生楊友華：「我們研究20年了，到今天為止，我們已經可以抓到很多環境毒素，可以用簡單方式驗出，餿水油一定有很多重金屬存在裡面，還有餿水油是過期的東西，黃麴毒素也一定會超標。」

不同毒物，用不同試劑，只要出現兩根橫線，不要以為懷孕了，而是你的尿裡毒素超標。

現場篩檢結果，瘦肉精超標的民眾就有1成，三聚氫胺超標的民眾更多達3成!

藝人寶媽、汪建民這一對忘年之交，還有小鐘也參加檢測，大家都以為到處吃喝、飲食不正常的小鍾體內最毒，結果出人意外，小鍾沒事，反而是講究健康飲食的寶媽中鏢!

藝人寶媽：「我覺得檢驗出來，知道自己問題在哪，我剛有問主任，因為我最近吃很多優酪乳優格，那其實奶製品很容易得到三聚氫胺。」

藝人小鍾：「我本身喜歡吃肉，尤其特別喜歡吃牛肉，美國牛我吃得很多，我想說瘦肉精起碼會中。」

醫生說寶媽只要喝水、吃排毒劑，就能順利排掉體內毒素。

但難保天天外食，不會把毒素吃回來。(民視新聞陳姵妡、黃兆康台北報導)

吃餿水油怎麼辦喝水助代謝
9/5/2014 12:39:04 AM

（中央社記者張茗喧台北5日電）餿水油波及範圍持續擴大，毒物專家今天說，若民眾擔心已將餿水油吃下肚，只要多喝開水、多吃新鮮蔬菜水果，就能加速代謝體內毒素。

刑事局南部打擊犯罪中心昨天查獲不肖業者以回收的餿水、皮革廢油等，混雜成食用油販售。食品藥物管理署指出，不肖業者是以1比3的比例（餿水、廢油等1，豬油3），至少製成782噸「香豬油」販售。

林杰樑的學生、林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海受訪時表示，餿水油除了有氧化問題，其加工環境髒亂，還可能產生細菌、黃麴毒素以及苯芘等有害物質，吃了可能引起急性腸胃炎、發燒等症狀，黃麴毒素與苯芘更被世界衛生組織列為致癌物。

此外，若不肖廠商採用已染色過的皮革廢油，則可能有「鉻」或「砷」等重金屬污染，可能傷害肝、腎，還會有皮膚病、致癌疑慮。

民眾若擔心在不知情的情況下吃了餿水油，顏宗海建議多喝開水、多吃新鮮蔬菜水果，加速代謝體內水溶性、脂溶性毒素；若擔心有重金屬問題，則可多吃芭樂、番茄及奇異果，有助將重金屬排出體外。1030905

餿水油下肚！3強穴促進肝代謝
9/5/2014 2:12:10 AM

強冠企業回收餿水油混雜成食用油販售的「全統香豬油」，大量流入食品行、夜市和小吃店，製成肉醬、肉鬆、肉包、水餃、月餅等產品，潛藏的有害物質恐早已被民眾吃下肚，過量累積在體內可能影響健康。中醫師建議，保持大小便和汗腺暢通，且經常按摩3個肝臟對應穴位，有助於加速身體排毒，減輕毒素累積。

葉明功：餿水油致癌性待確認

具有藥學專長的食品藥物管理署署長葉明功表示，油品將反覆高溫加熱，會酸化變質，但有關強冠企業回收餿水油製作劣質油的可能健康危害，目前尚沒有科學證據可直接證實與癌症相關，危害性仍待專家會議深入瞭解和確認。不過，這也不排除生產過程可能出現的重金屬、黃麴毒素、苯比類物質等會危害人體的衍生物。

誤食黑心油！暢通大小便+3穴位助排毒

對於餿水油的致癌性，義守大學學士後中醫學系教授陳旺全也認為需更嚴謹的科學證據證明。不過，他也表示，回收油本身和重製過程所產生的衍生物，都屬於有害物質，會造成體內自由基增加，攻擊功能缺陷的器官和組織，長期增加糖尿病、肝炎、肺炎、高血壓等疾病的風險。

若不小心吃進黑心油製成的食物，如何加速體內毒素的排除？陳旺全中醫師表示，首先需把握大小便和發汗機制的順暢，以免毒素累積在消化道、泌尿道和皮膚之內，造成健康危害。若排便和排汗功能不佳者，可用無農藥殘留的玉米鬚泡水喝，幫助解尿排毒；多攝取高纖食物和少量大黃、肉蓯蓉，幫助潤腸解便；不易流汗者，則可經醫師處方，少量服用麻黃以幫助排汗。

除此之外，也可多加按摩無名指肝穴、腳部太衝穴和足部血海穴，暢通肝臟的血液循環，增進肝臟解毒、代謝和排毒的效能，避免毒素累積體內，長期危害健康。

【3穴位強肝又排毒】

1.肝穴：掌心朝上，無名指第二指節中間靠中指處。此穴與肝膽等解毒排毒器官相通，經常按摩可改善肝膽血液循環，輔助加強肝膽代謝體內有害物質。

2.太衝穴：位於足背側部，約大拇趾與第二趾間隙的後方凹陷處。太衝穴是肝經的原穴，經常按摩和刺激可促進肝血循環，避免瘀窒、氣血不通，增進人體全身物質的代謝和精神調適，

3.血海穴：位於膝蓋內側往上2吋位置，也就是約莫3指併攏的寬度。此穴位有運化脾血、調理肝血的作用，可促進肝代謝功能。