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糖尿病患吃柚子 以半顆為限
9/4/2014 3:42:00 AM
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著時序入秋，又到月圓人團圓的中秋節，除了賞月、吃月餅外，品嚐柚子與烤肉更是現在不可缺少的活動之一，但對於糖尿病患而言，美食當前卻不能盡情地享用，真是又愛又恨。因此，為幫糖尿病患們在中秋也能吃出健康與美味，將一一教導病友們該品嚐方式，如此一來，才能降低負擔、少風險。
月餅熱量高 糖尿病患一天應以一顆為限
花蓮慈濟醫院林妘珊營養師表示，若以常見的蛋黃酥為例，其包裹鹹蛋黃、豆沙等內餡材料，一顆含有近一碗白飯的熱量（250大卡），而醣類更是將近6顆方糖的甜度。
因此，營養師建議糖尿病患應該一天以一顆月餅為限，同時減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類，亦或者食用專為糖尿病患設計的無糖月餅，用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量。
柚子富含豐富營養價值 每日攝取以不超過半顆為原則
中秋節最常見的水果柚子，富含豐富的維他命C，且具有抗氧化、抗老、減輕壓力與穩定情緒的功效，不僅如此，更含量高纖維，幫助民眾舒緩排便不易的症狀。林妘珊營養師表示，成人每日水果建議量為兩份，柚子六辦（半顆）即等於兩份水果的熱量，所以，建議糖尿病友一日攝取不可超過半顆柚子，否則會有血糖飆升或腹瀉的情形產生。
烤肉原則以菜代替肉 降低熱量少負擔
除了享用月餅與柚子外，與家人一同烤肉更是許多的中秋夜行程，對此，林妘珊營養師提醒，烤肉時應掌握「用烤菜代替烤肉」、「避免加工食品」、「烤肉醬攝取要節制」等原則。
青菜一份100克僅有25大卡的熱量，多增加蔬菜類材料來取代肉類，例如：菇類、青椒，搭配豆腐補充蛋白質，除了能減少熱量攝取，可吃進大量纖維質等營養素。另外，像是香腸等加工食品，易添加過多的調味料，糖尿病患更應該要盡量避免攝取。
而一般市售烤肉醬鹽分偏高，所以，建議適當稀釋，以減少鹽分的攝取，或是以檸檬、胡椒、少許醬油加上迷迭香自製烤肉醬，利用簡單的香料，創造出另一種健康風味。
營養師：再製餿水油易致癌
9/4/2014 3:02:36 AM
（中央社記者龍珮寧台北4日電）台灣社會再傳不肖業者把餿水油回收再製成食用油販售的案件。營養師表示，這種黑心油易產生致癌物質，危害健康。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，業者收集餐廳截油槽及回鍋油經過處理後再販售，再製的油從口感上不易辨別。
她說，油再製會改變本身的組成，經加熱後，飽和度會提高，易產生致癌物質，對身體的危害是包括心血管疾病、癌症、中風。
許惠玉提到，餿水回收油再製後，油本身已無油香味，因此不適合用在炒菜，不過若製成糕餅點心則不受影響，建議民眾，來路不明的糕餅點心應不要食用。
此外，油品可能流向小吃或夜市，許惠玉指出，少吃重口味食材，如糖醋料理，逛夜市品嚐小吃時，多注意攤販使用的油，夜市屬開放領域，攤販都會將油桶放在旁邊，民眾也易辨認。1030904
個性丕變 可能罹患失智症
9/3/2014 11:40:00 PM
（健康醫療網／記者李坊芸報導）台灣老年人口急遽上升，造成易發生在老人身上的失智症人數也隨之升高，台灣約有20多萬人罹患失智症，影響數以萬計的家庭，必須承擔失智症帶來的困境。新竹馬偕醫院精神科主任吳易澄表示，失智症是由多重成因造成，除了可能變得健忘，也可能產生幻想或個性改變等，所需的照護資源，必須評估病人狀況來決定。若有相關問題，可尋求醫療機構的協助，幫助失智症病患得到最好的照顧。> >「即使有一天你的記憶消失忘了我，我還是會這樣牽著你的手慢慢走。」由渡邊謙主演的電影《明日的記憶》，完整詮釋了失智症家庭的絕望與希望。吳易澄指出，失智症會影響一個人的記憶、思考能力、行為和日常生活能力，其表現也是由許多症狀所組合而成。有愈來愈多家屬陪伴患者，到精神科或神經科求診，主訴多半是記憶力變差、健忘、個性改變，呈現不愛講話或懶惰情形。失智症的核心症狀是記憶退化，家人常常會認為是自然老化造成，而忽略罹患失智症的可能。> >吳易澄表示，失智症除了記憶退化外，精神障礙也是常見的合併症狀，包括憂鬱與焦慮、個性大變，甚至出現精神症狀，如幻覺和妄想等。常見的妄想包括，偷竊妄想或懷疑伴侶不忠，甚至出現混亂、激躁或危險的行為，為家庭帶來困擾。更嚴重的情況是四處遊走不慎迷路、睡眠混亂、語無倫次或是喊叫。對失智症病人而言，除了有時需服藥外，還需要安排更結構化的生活作息與環境，針對不同家庭條件，也有不同的合宜支持模式。>
吳易澄指出，臨床上對於記憶減退，或合併的精神障礙，都有治療機會，但在過去經驗中，謀求精神障礙穩定，會比改善記憶減退來得具體有效。在臨床工作的處置上，有時能提供必要的藥物來協助緩和症狀，並針對病人的處境，提出適合的照顧技巧和計畫。
好危險！月餅是「高濃縮膽固醇炸彈」
9/4/2014 1:00:00 AM
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）對於月餅，相信一般民眾都能了解，其熱量極高，又富含許多油脂，且精緻小巧的份量，又時常讓人吃不飽，有一吃再吃又吃的危險存在。為何說月餅危險？根據統計，我國五成成年人膽固醇超過正常值，三成五體重過胖，換言之，走在路上，平均每兩人就有一人身背膽固醇負債過多，三人有一人肥肉垂掛超載，在應景美食異常多元的中秋節，體重、心血管，恐怕會無法負荷！
拿在手心好輕好輕 卻藏一堆熱量在裏頭
一個月餅的熱量到底有多少？例如，光是一顆拿在手掌心，幾乎感覺不到重量的蛋黃酥，就有兩百六十大卡，一顆小的廣式月餅，熱量也有三百大卡，若是大型的廣式月餅，熱量則直逼一個雞腿便當，然而，這些高熱量甜點，似乎怎麼吃都吃不飽，導致一天熱量攝取，很容易就超標。
若再換一個比喻來形容，對於一個輕度工作者的女性來說，其建議一天熱量攝取量，大約落在一千五百大卡，光是一個蛋黃酥，就已佔去五分之一的熱量份額，十分驚人。
一顆蛋黃酥 膽固醇就快過量
此外，根據世界衛生組織的建議，每人每天的膽固醇攝取量應小於三百毫克，但一個蛋黃酥，膽固醇就高達兩百毫克，等於一個半蛋黃酥，就會超過膽固醇攝取警戒上限，對於早已有心血管疾病或是慢性疾病的病病患來說，無疑對身體帶來一大挑戰。
提醒民眾，吃中秋月餅，無論有無宣稱無糖亦或低脂等，因月餅製作過程皆須加入超量油脂，熱量與膽固醇的多寡，大多大同小異，所以吃月餅，一天請勿超過一個，大月餅，請盡量分食，才能減輕過節的身體負擔。
中秋部分休診 疾管署：烤肉防腹瀉
9/4/2014 12:09:35 AM
台北國泰8日上午兒科及夜間內外兒科假日診照常，萬芳上午門診照常，三總內湖及汀州院區則開立特別門診。台北市立聯合醫院系統上午開設部分門診，其餘休診。
全台各區域醫院部分，8日休診的包括基隆長庚、宜蘭羅東博愛、部立苗栗、苗栗為恭、嘉義天主教聖馬爾定、嘉基、雲基、雲林中國醫大北港附醫、嘉義長庚、花蓮門諾及台東馬偕。
各醫院在中秋節前夕也推出各種衛教講座。亞東在5日上午10點，由營養師分享「無『油』無慮過中秋」的秘訣。台大在6日上午9點，有大腸癌治療及病友營養須知講座。林口長庚在5、6日邀集12位腫瘤科醫師與民眾對談，分享婦癌、頭頸癌及肺癌防治的醫學新知。彰基在6日下午2點，則舉辦有關減痛分娩及遺傳諮詢的講座。
根據疾管署統計，2011至2013年中秋節當週全台因腹瀉至急診就醫的病例數，都較平日增加許多；以2013年為例，中秋節前一週急診腹瀉就醫共4902人次，中秋節當週則為6289人次。疾管署副署長周志浩分析，食材不新鮮、長時間未低溫保存、食材未徹底烤熟，都可能導致腹瀉；例如蛋類未煮熟，易感染沙門氏菌，生食生蠔及文蛤等貝類水產，則易感染霍亂弧菌、腸炎弧菌或諾羅病毒。
今年截至9月1日，已累計1200餘例本土登革熱病例，目前南部地區仍在流行高峰；周志浩提醒，趁中秋假期返鄉或前往南部旅遊的民眾，務必做好防蚊措施，至戶外活動或賞月時，最好穿著淺色長袖衣褲。
延伸閱讀：民眾可上衛福部健保署「特約醫療院所看診時段」查詢各醫院中秋節開診情形。http://www.nhi.gov.tw/query/query14.aspx?menu=18&menu_id=683&WD_ID=751
民團批人工生殖補助 治標不治本
9/3/2014 11:18:09 PM
衛生福利部日前對中低收入戶推出三階段人工生殖補助，預計三年內花九點四億元，可以增加四千名新生兒。但是民間團體批評，政府的政策方向錯誤，治標不治本，應該把錢拿來增加補助產檢超音波的給付次數和等級，確保全國所有新生兒健康出生。（戎華儀報導）
民間監督健保聯盟發言人滕西華指出，衛福部補助人工生殖最多每人10萬，等於民眾還要自付2到5萬元不等，一般孕婦自費的基本產檢項目需要8000到1萬6300元不等。
滕西華表示，國健署總說經費不足，所以健保只給付孕婦照超音波1次350元，國際上認為至少要照3次，既然政府有錢補助人工生殖，不如把錢拿來確保新生兒的健康。1年20萬個新生兒加上人工生殖可增加4000個寶寶計算，補助孕婦照三次更高等級的超音波，需要的經費並不多。
滕西華：『確保胎兒健康，並且在有預其風險的情況下生下來，國健署只需要花2億6520萬，不到人工生殖費用的1/3。』
台灣女人連線理事長黃淑英表示，政府補助人工生殖只是讓懷孕「醫療化」，產生雙胞胎或多胞胎的機率較高。
（圖：戎華儀攝）
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