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VOGUE／照樣吃喝也能瘦下來的6關鍵
9/20/2014 11:00:00 PM

實施減肥的過程讓你痛苦不堪嗎？不能與朋友相約吃大餐，甚至只能眼巴巴看著別人享受美食？大家都知道節食並不是一個持之以恆的好方法，真正瘦下來的關鍵其實藏在日常生活的小細節當中，現在就告訴妳一些簡單卻又持久的減肥小撇步！

1.戒掉一樣高致肥食品
甜點、麵包或是沙拉醬都很美味，卻也容易讓妳變胖，其實只要戒掉其中一項就會有顯著瘦身的感覺；或者，可以用海鮮替代肉類，因為研究報告指出，如果將每天吃的牛肉代換成鮭魚的話，就算兩者熱量相同，吃魚的人卻能夠減掉更多體重。

2.少碰酒精飲料
妳並不需要完全戒除酒精，但是可以偶爾將好喝的酒類飲料改成其他熱量較低的選擇，像是如果今天已經喝了酒，明天就記得只能喝礦泉水或冰茶等非酒精性飲料，這樣隔日交替飲用非酒精及酒精飲料也是很有效的減肥妙招！

3.改變放縱的行為模式
美食的誘惑總是令人難以招架，但改善日常的行為模式是個預防肥胖的好方法！務必要確保自己不要動不動就拿起零嘴開始嗑，而平常逛超市時一定要意志堅定點，別每次看到美食特價就想買一堆回家。

4.開始上健身房吧
運動可以幫助消耗卡路里，鍛煉身體會讓妳更加結實；但必須注意的是，如果飲食不當的話，健身房也是無法救妳脫離肥胖苦海的！還有，千萬不能因為過度運動就仗著這點暴飲暴食，畢竟熱量這種東西吸收地很快，但要消耗就沒這麼簡單囉！

5.別從食物尋求慰藉
很多人心情不好時都會靠著大吃來洩憤，不過如果盡吃了些不健康又高熱量的食物，到時讓妳心情更不好的東西…就會變成妳的體重了。

6.建立正確的瘦身態度
減肥並不是要剝奪妳的人生或是害妳錯過什麼，其實妳想吃的話，就吃吧！但在這之前，需要先思考一下，妳對這份食物的熱愛，值得讓它成為妳身上的脂肪嗎？說到底，有時候被剝奪的其實就是妳苗條的體態以及對自己的自信而以。

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※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》。
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

辣椒護心　可降低血小板黏性
9/20/2014 10:51:00 PM

健康醫療網／記者曾楷婷報導

很多人在冷冷的天，都喜歡配上些微辣椒，不管是增加食材口感或是讓自己身體暖和些，辣椒幾乎都是家家戶戶不可缺少的食材。營養師表示，辣椒能夠維護心血管健康，降低血小板黏性，但身體屬於燥熱者，比較不適宜攝取過多的辣椒，以避免身體過於躁熱。

▲辣椒維護心血管健康　降低血小板黏性（圖／健康醫療網提供）

辣椒有什麼營養素呢？新光醫院夏子雯營養師表示，辣椒本身含豐富的養份，包含維生素Ｂ群、維生素Ｃ、β—胡蘿蔔素、鈣質等，只要是深橘紅色的蔬果，大多富含β—胡蘿蔔素，其中辣椒還有一種特別的營養素稱為「辣椒素」，多存於辣椒皮上而辣椒籽則不含辣椒素。

辣椒素有什麼好處呢？夏子雯營養師指出，適度吃辣可以降低血小板的黏性，倘若血小板黏性過高，恐會增加心血管疾病的風險，由於辣椒含有維生素Ｃ，能預防肝膽結石，但還是建議要多喝水才有更大助益；亦能夠增加腎上腺素的分泌，並增進食慾、幫助消化、促進新陳代謝，可以讓身體循環及腸胃蠕動變好，但如果吃太多，恐過度刺激胃腸黏膜，引起腸胃不適、疼痛，嚴重者引起腸胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病，口腔及舌頭也會因為辣的刺激而受傷。

最後夏子雯營養師呼籲，辣椒本身屬於燥熱食材，痔瘡患者、腸胃功能不佳、口腔潰瘍者皆不宜食用。至於吃辣椒會不會長痘痘，還得視個人體質來看，本身屬於燥熱者，吃了辣椒會加速身體循環，痘痘恐因此冒出來；針對不敢吃辣的民眾，若想攝取辣椒素時，可以去除籽後再食用；而辣椒醬與麻辣鍋則因含鈉量過高吃多恐傷身；雖100公克中的辣椒含有198毫克的維生素Ｃ，但若欲以辣椒來補充維生素Ｃ恐怕吃下很多的辣椒才足夠，建議可多吃水果如奇異果等來補充維他命Ｃ的效果比較好。

資料來源：　healthnews.com.tw/